Ergibt eine 2-Liter-Schüssel voll
Zeitaufwand: 15 Minuten, plus 1-4 Stunden Antauzeit.
kostet etwa: 5-6 Euro (2010)
Material:
* elektrisches Rührgerät mit Schneebesen
* 2-Liter Schüssel, am besten durchsichtig oder halbdurchsichtig und eher flach als tief
* Rührbecher zum Sahneaufschlagen (mind. 1,5 Liter, sonst muss man's portionsweise machen)
Zutaten:
Himbeeren in die Schüssel kippen. 2 EL braunen Zucker draufstreuen.
Vanillejoghurt obendraufkippen. Falls nötig, glattstreichen.
Sahne steif schlagen. Oben drauf verteilen und glattstreichen.
Jetzt kommt der Trick: Die Himbeeren sollten fast aufgetaut sein, wenn das ganze serviert wird. Das dauert in einer Plastikschüssel in einem kühlen Raum (18 Grad) ca 2 Stunden, in einem warmen (24 Grad) etwas mehr als eine, und im Kühlschrank etwa 4 Stunden.
Andererseits gibt es erhebliche Toleranzen, also keine Panik.
5 Minuten vor dem Servieren den restlichen braunen Zucker mehr oder weniger gleichmäßig auf der Sahne verteilen.
Das Ganze wird blaßrosa-pampig wenn die ersten Leute sich was genommen haben.
Partytauglichkeit: Hoch, aber Kühl/Tauzeiten beachten.